Das Auge isst mit – Quantitative Bestimmung von Lebensmittelfarben

Lebensmittelfarbstoffe sind in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Die Schülerinnen und Schüler lernen die quantitative chemische Bestimmung von Lebensmittelfarben durch Spektroskopie kennen und führen sie durch - von der Kalibrierung des Fotometers bis zur Bestimmung eines Farbstoffes in Schokoperlen. Der Kurs ist auch als vierstündige MINT-Studienorientierungsmaßnahme (BSO) buchbar.

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Klassen
11-13

Teilnehmer max.
16

Kursdauer
3 Stunden

Kosten
3 Euro

Fachgebiete
Chemie
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